19 avril 2013

Endives à la bière et au maroilles au Microcook

Coucou les miss,

Aujourd'hui une dernière petite recette d'hiver!
Vouiiiiiii je sais ce n'est plus trop de saison, mais depuis le temps que je voulais la tester! J'oubliais à chaque fois les endives au supermarché!
J'ai (et chéri biensur) trouvé le plat goûteux, pas très amer pour chéri qui a tout fini alors qu'il n'aime pas plus que ça les endives!
Le reblochon camoufle un peu mais pour ceux qui aiment, on a bien le goût et la texture de l'endive, cet parfait!

J'ai accompagné tout ça d'un gratin de macaronis au reblochon aussi ;-)
....light n'est ce pas...rooooo c'était le dernier plat au fromage, promis demain salade!

Allez, trêve de blablas, jai piqué la recette sur le livre: "vite fait bien fait" mais jai fait quelques modif, notamment sur les quantité car j'ai choisi de ne pas manger QUE ces endives et j'avoue que je trouve ce plat sympa en accompagnement de féculents ou de viande plutot blanche: blancs de poulet, escalopes de veau, côtelettes de porc...

voilà MA recette:

Pour 4 personnes en accompagnement!

Côté ingrédients:
100g lardons fumés
700g d'endives
50ml de bière (panaché pour moi)
5g de sucre
Poivre à volonté
100g de reblochon (ben voui, moins fort que le maroilles de la recette originale!)

Côté ustensiles:
Microcook 2,25l
Couteau office
Petit ravier/bol

1. Cuire les lardons dans le Microcook 4min 600w (couvert), repos 1min, puis égouttez les.
2. Lavez les endives, ôtez le cœur et coupez-les en deux dans la longueur.
3. Dans le Microcook, alternez une couche d'endives et de lardons en tassant bien.
4. Dans le bol mélangez la bière, le sucre et le poivre.
5. Versez sur les endives.
6. Cuire au Microcook 13min à 600w, repos 3min,
7. Pendant ce temps coupez le maroilles en tranches.
8. Je vous propose (mais ce n'est que MA suggestion) de vider un peu l'eau de cuisson des endives pour les sécher un peu plus et avoir ce petit côté gratiné qu'il nous a manqué.
9. Posez le maroilles sur les endives, cuire (couvert) 4min 600w.

Et passez à table!

Bon appétit ;-)

Posté par MademoiselleTupp à 09:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Endives à la bière et au maroilles au Microcook

    Sympa ce blog riche en recettes!
    Bonne fin de journée

    Posté par chezamelie1976, 27 octobre 2016 à 16:39 | | Répondre
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